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スープとの相性を考え抜いた三河屋製麺の中太麺を採用しており、しっかりとしたコシのある麺がスープと絡み合うことで絶妙なハーモニーを奏でます。麺の食感を楽しみつつ、スープの味わいを存分にご堪能いただけるよう、豚ゲンコツと背ガラをじっくりと丁寧に煮込み、飲みやすい味わいに立川で仕上げています。

スープとの相性が抜群の中太麺を使用し、しっかりとしたコシがあり、食べごたえも十分に感じていただけます。チャーシューやネギ、海苔といったトッピングにもこだわり、バランスのとれたラーメンを立川で提供しています。

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