こんにちは。

立川のラーメン屋、「ぱったぱた」と東高円寺の「蒼翔」のチャーシューのご紹介です。

店舗ごとにでチャーシューの製法を変えていて、その特徴をご紹介いたします。

蒼翔では数日かけて熟成させたもも肉を使用したチャーシューで、じっくり時間をかけて作っていて、燻製の香りも一緒に楽しんでいただけます。

ぱったぱたでは特注窯でつるし焼きをしたチャーシューをご用意しています。数時間かけてじっくりと低温で焼いているので、噛み応えがありつつもあっさりした味わいに仕上がっています。

どちらも自信をもって提供しているこだわりのチャーシューなので、ぜひご堪能ください。

どちらの店舗も駅近ですのでお気軽にお越しください。