ぱったぱたでは、濃厚で食べやすい家系豚骨ラーメンを燻製香るチャーシューと共に提供しています。チャーシューは厳選した豚モモ肉を使用し、じっくりと時間をかけて丁寧に燻製することで、お客様からは「一口食べると口いっぱいに広がる香ばしいスモークの風味がたまらない」とのお声をいただいています。また、スープとの相性も抜群で深い旨味が一層引き立ち、ラーメンの美味しさをより引き立てています。チャーシューは他のトッピングとも相性が良く、半熟味玉との味のバリエーションを立川にてお楽しみいただいています。

立川のぱったぱたとは別店舗の蒼翔では、1週間熟成させたもも肉を使用し、特注の焼き窯でつるし焼きをしたチャーシューをお楽しみいただいています。数時間かけてじっくりと低温で焼いているので、噛み応えがありつつもあっさりした味わいに仕上がっています。独特な香ばしさが豚骨スープとマッチし、一度食べたら忘れられない味わい深いラーメンの提供に繋がっています。更に、チャーシューは他のトッピングとの相性も抜群で、のりや青菜などと合わせることで様々な味のバリエーションをお楽しみいただけます。ご家族連れやご友人同士でのご来店の際にも、ラーメンの新たな魅力をご堪能いただけます。