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臭みを抑えつつも豚骨の持つ豊かな風味を活かした軽やかでクリーミーなスープや女性も食べやすい三河屋製麺の中太麺、数日間かけて熟成させた柔らかいチャーシューなど、こだわりの詰まった一杯を提供しています。青菜やネギ、海苔などのトッピングも新鮮なものを使用し、スープとの調和を考えて立川で厳選しています。

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トッピングにもこだわり、燻製香る特製チャーシューやパリパリの海苔など、厳選した食材を使用しています。トッピングがラーメンに豊かな風味と食感を加え、満足感の高い一杯を立川で提供することに繋がっています。