チャーシューはそのまま食べても絶品の味わいですが、ラーメンと合わせるとより美味しさが引き立ちます。熟成させたモモ肉の吊るし焼きや肩ロースの炭火焼き、煮豚のバラ肉と複数のチャーシューをご用意し、スープの熱でほんのり温められたチャーシューは一層柔らかくなり、口の中でとろけるような食感をお楽しみいただけます。スープとの相性も抜群で、燻製の香りがスープの風味を引き立て、最後の一口まで立川で飽きることなくご堪能いただけます。